解毒：纤维素能促进体内毒素的排泄，如二噁英可以通过纤维素排出体外，除了二噁英，纤维素对其他毒素的排泄同样有促进作用。环境污染和日常生活中化学合成品的增多使人体吸入的有害物质不断增加，同样需要增加纤维素的摄入量。